经过精选的牛肉，富含被人体吸收的铁质、必需氨基酸、蛋白质、维他命B族等多种营养成分。其益处表现在：
1. 迅速恢复体力：牛肉中的肌氨酸含量非常高，对增长肌肉、增强力量特别有效; 含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复；
2. 对抗组织损伤： 牛肉中富含蛋白质（4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质）， 牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤；
3. 增强免疫力： 亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉块，牛肉中富含锌、镁、铁等多种维生素，锌是有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统；
4. 增强肌肉力量：镁支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率；铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质；而富含的丙胺酸能够把肌肉从供给能量这一重负下解放出来；含有的维生素B12能促进支链氨基酸的新陈代谢，从而供给身体进行高强度训练所需的能量。
　　北京八味坊餐饮有限公司经营特色餐饮——高档日式烤肉， 原料采用严格挑选的品质优良的子牛，经过科学饲养方法及优良饲料的喂养，精选最适合烤肉的霜降部位，脂肪渗透均匀、口感柔嫩、香味浓厚，再佐以八味坊独家调制的酱汁，品尝起来口感醇香，鲜嫩多汁、回味无穷。肉品根据原料部位不同，分为上等烤肉、特选烤肉、精选烤肉。其中西冷网烧牛排、特选八味坊三角肉、上等去骨牛小排、上等带骨牛小排最值得品尝。深受大运动量锻炼后或长期从事脑力劳动者的喜爱。
　　北京八味坊餐饮有限公司在总经理尹茵携全体员工崇尚“以人为本”的文化理念，本着诚信·亲和·科学·特色的经营理念，为宾客提供亲切、自然、周到的服务，营造一个自然、舒适、温馨的环境。北京八味坊餐饮有限公司口号是：